【久世福商店】さしみゆばと柚子胡椒で漬け丼を作ってみた。

お出汁やごはんのともが沢山売っているお店、久世福商店。

冷蔵コーナーへ行ってみると、おつまみにしたくなる商品を発見した。

比叡ゆば 本さしみゆば

鍋や餃子にちょい足しすると美味しい、柚子胡椒。

豆乳を温めるとできる膜状の食べ物、湯葉。

湯葉はパックの中に3等分になって入っている。

普通におつまみとして食べるのもアリだが、ちょうど夕飯時だったので、ご飯料理にしてみた。

ゆば漬け丼

1.漬け用のタレを作る。

容器にめんつゆ、水、柚子胡椒、ショウガを入れて混ぜよう。

柚子胡椒はとても辛味が強いので、スプーンの先くらいの量を入れること。

2.タレの中にゆばを入れて、漬ける。

箸で湯葉を2〜3枚ずつ掴み、容器に入れよう。

入れ終わったら、フタを閉めるかラップをかけて冷蔵庫に入れて、30分〜40分程度漬けておこう。

3.ご飯を炊く。

湯葉を漬けている間に、ご飯を炊こう。

※今回は雑穀米を使っていくよ。

4.ネギを刻む。

ネギの白い部分を小口切りにしよう。

5.盛り付ける

ご飯が炊けたら、お皿に盛り付けよう。

湯葉をご飯に乗せて、最後にネギを乗っければ･･･。

完成、ゆば漬け丼！！

あっさりした湯葉にピリリとした辛味が良い刺激。

ミルフィーユ状になっている湯葉はくにゃくにゃ食感、雑穀ごはんにはプチプチ食感があって、噛めば噛むほど楽しい。

ついついつまみたくなるので、あっという間に完食してしまうのであった。

ろくまる

普通のご飯はもちろん、晩酌の〆にもオススメ。