【カルディ】バタフライピーパンケーキっておいしいの？

輸入食品ストアでおなじみのカルディ、これまた面白い商品が販売されていた。

その商品を使うとちょっと珍しい「青いパンケーキ」ができるらしい。

早速購入してみた。

バタフライピーパンケーキミックス

バタフライピーとは？

マメ科の植物で、主にお茶の原料として使われている。

淹れると青い色素のお茶ができ、レモン果汁などの酸性の物を加えると、赤紫色に変化する。

↓こういうような色。

いわば「食べるリトマス試験紙」である。

作ってみた。

パッケージに書いてあった通りの分量で作ってみる。

ちなみに、このパンケーキミックスには「バターミルクパウダー」が入っている。

粉をボウルに入れてみた。

青い色はみられず、見た目は普通のパンケーキミックスだ。

では、水を加えてみよう。

ほうほう、青い色素が見えてきた！！

色が変わるところを見ると、好奇心旺盛な人なら目を輝かせるであろう。

全体的に混ぜてみると、かなり粘り気がある。

あとは、熱したフライパンに油を薄く塗って焼いてみる。

焼く前に、濡れ布巾でフライパンを冷ましておこう。(10秒くらい)

いざ、パンケーキの生地を落とすべし。

･････････？？？

丸い形にならない。生地の粘り気が強いからだろうか。

とりあえず、1枚目はこのまま焼いて完成。

絵本に出てくる雲みたいな形になった。

2枚目も焼いてみたが、やっぱり生地が硬いせいか丸くならなかった。

ちょっと作戦変更する。

生地に水を10cc足してみると、トロトロになった。

では、焼いてみよう。

おお、生地は薄くなったけれど丸くなった！！

全部で4枚焼いた。

パッケージ通りの分量で焼いてみた生地はフワフワ、さらに水を加えた生地は薄くて丸いものになった。

食べてみた。

食感はもちもち、濃い青色のわりにクセがなくて食べやすい。

今回はホイップクリームとブルーベリーでトッピングしてみたが、相性抜群だった。

今回の結果。

休みの日にちょっと変わったパンケーキを楽しみたいなら、一度作ってみてはいかが？