【ミスド】サクぽふんドーナツはリベイクした方が好き。

新作ドーナツを探しにミスドへ行ってみた。

サクぽふん ミルクシュガー

台湾ドーナツからヒントを得た、新しい食感のドーナツ。

サクぽふんの「ぽふん」って何？何なのさ？

公式サイトの説明によると、表面の生地が「サクサク」で、中が「ぽふん」とした食感なんだって。

断面を見ると、生地の気泡が大きくて軽い食感。

シュークリームの皮が好きな人に合いそうだ。

カスタードシュガー味を焼いてみた

この「サクぽふん」ドーナツ、ちょっと残念な点がある。

冷めてるとパサパサ感が目立つんだよね⋯。

そういえば、前に横浜中華街で食べた台湾ドーナツってサクサクしててホカホカしてたんだよなあ。

⋯お、焼いてみるか。

ミルクシュガー味は既に食べてしまったので、カスタードシュガー味のドーナツをリベイク。

トースターの火力を「強」にして2分焼いてみたら、ほんのりきつね色になった。

表面のサクサク感アップ！

下のドーナツは生地は温めたことによって油分がじんわり染みている。

バタートーストみたいなコクがあって良い。

テイクアウト派の人は是非リベイクしてみてほしいな。